Салат из курицы

Для тех худеющих, кто не представляет себе еду без мяса отлично подойдут салаты на основе курицы: они сытные, с мясом, но в тоже время диетические.

Первый рецепт салата из курицы

Необходимые продукты:

• 200 г куриного филе;
• 4 помидора черри;
• 1 пучок руколы;
• 1 желтый болгарский перец;
• 2 огурца;
• оливковое масло;
• соль, перец.

Отвариваем куриное филе, даем остыть и нарезаем небольшими кусочками. Помидоры разрезаем пополам, перцы небольшими полосками, огурцы на кусочки по размеру кусочков томатов. Руколу разделяем на листики. Складываем все ингредиенты в салатницу, добавляем оливковое масло, соль, перец и аккуратно перемешиваем.

Второй рецепт салата из курицы

Этот рецепт иногда называют «салат из курицы по-гречески», потому что в его основе не только вареная курица, но и популярные в греческих рецептах сыр Фета, маслины, помидоры, оливковое масло и винный соус.

Необходимые продукты:

• 400 г куриного филе;
• 150 г сыра Фета;
• 200 г помидоров;
• 1 свежий огурец;
• 1 головка лука красного;
• кочан зеленого салата;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 1 ст.л. белого винного уксуса;
• 1 ст. л. свежего и 2 ст.л. сушеного орегано;
• несколько маслин;
• соль.

Куриное филе отвариваем, остужаем и нарезаем на кусочки. Затем добавляем порезанный кубиками сыр, дольками помидоры, маслины, огурцы кусочками, тонко порезанный лук, листья салата, порванные руками.

Для заправки взбиваем оливковое масло, белый винный соус, орегано, соль. Заправляем салат и аккуратно перемешиваем.

Этими вкусными и легкими рецептами салатов из курицы можно воспользоваться во время лимонной диеты или средиземноморской диеты. Если из первого рецепта исключить соль, то он подойдет для мясной диеты.