Суп с креветками

Морепродукты прекрасные помощники в борьбе с лишним весом, а супы и салаты из креветок занимают почетное место в меню тех, кто следит за своей фигурой.

Суп с креветками на йогурте

Необычный рецепт холодного супа из креветок, приготовить который совсем не сложно.

Необходимые продукты:

• 200 г креветок в очищенном виде;
• 150 г огурцов;
• 500 мл натурального йогурта;
• сладкий перец;
• лук-шалот;
• чеснок;
• зелень;
• соль.

Огурцы промываем, очищаем от кожуры, удаляем семечки и измельчаем в блендере. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и добавляем к огурцам. Туда же заливаем йогурт, опять взбиваем все в блендере до состояния пюре и ставим охлаждаться в холодильник.

Затем мелко крошим лук и нарезаем соломкой перец. Креветки немного обвариваем в кипящей подсоленной воде.

Перед подачей разливаем суп-пюре по тарелкам, добавляем туда лук, перец, креветки и холодный креветочный суп готов.

Суп с креветками и цветной капустой

Несложный рецепт овощного супа с креветками.

Необходимые продукты:

• 200 г креветок очищенных;
• 500 г цветной капусты;
• 1 морковь;
• 1 корень петрушки;
• 1 ст.л. сливочного масла;
• 1 средняя луковица;
• пучок петрушки или укропа;
• 1,5 литра воды;
• соль.

Лук, морковь, корень петрушки мелко крошим и слегка обжариваем на сливочном масле. Затем выкладываем их в дуршлаг и даем стечь маслу, если оно осталось.

Отвариваем креветки и достаем их из кастрюли, а воду оставляем. В кипящую воду забрасываем ранее обжаренные овощи и варим от 10 до 15 минут. После этого добавляем в суп разобранную на мелкие соцветия цветную капусту и варим до готовности.

Перед окончанием варки суп солим, добавляем отварные креветки. Перед подачей на стол в тарелку добавляем рубленую зелень.

Если вы придерживаетесь диеты на лимонах и воде, немецкой диеты на 49 дней или же просто ищете низкокалорийный, но вкусный вариант обеда для поддержания себя в форме, то эти диетические рецепты супа с креветками вам пригодятся.