Диетические салаты (2 видео)

Какой салат можно назвать диетическим? Наверно тот, который допустим на определенной диете. Хотя от обычных салатов диетические в основном отличаются умеренностью количества ингредиентов, минимумом или отсутствием заправки, небольшим количеством соли. Ответ на вопрос «на какой диете, какой салат можно себе позволить?» вы сможете найти в описании рецептов или же самих диет. Но есть ли какие-нибудь правила, которые надо соблюдать при приготовлении салатов? Да, есть, о них мы сейчас и расскажем.

На диете мы или нет, хочется, чтобы салат радовал и вкусом и внешним видом. Готовим ли мы салат по рецепту, а может добавляем в него что-нибудь свое, придумываем абсолютно новый – всегда необходимо придерживаться нескольких правил:

В салатах могут использоваться почти все известные пищевые продукты: фрукты, овощи, мясо, рыба, птица и др. Однако важно, чтобы все составляющие салата сочетались между собой.
Для каждого салата желательно использовать свою заправку, состав которой зависит от ингредиентов салата. Учтите, неправильная заправка может испортить весь салат, поэтому никогда не выливаем сразу всю заправку в салат, а сначала проверяем на небольшой отложенной пробной порции.
Салат легко испортить неправильным солением. Казалось бы, такая мелочь, посолил и все. Но нет. Большинство салатов, а особенно из зелени необходимо солить в самый последний момент, потому что от соли зелень теряет эстетические и вкусовые качества. Салаты в основе которых нежные овощей и нежная пряная зелень вообще не стоит солить, лучше немного подкислить соком лимона и чуточку поперчить.
Если салат не единственное блюдо на нашем столе, необходимо проверить, как он соотноситься с другими блюдами и напитками, не противоречит ли им и не повторяет ли их.

Во многих диетах строгое меню, но если дается право выбора – не ограничивайтесь рецептами в диетах или же из раздела диетических рецептов, творите, создавайте и время на диете пройдет намного быстрее и приятнее. Худейте с удовольствием.