Салат с языком

Диетический салат может быть сытным, салаты из языка яркое этому подтверждение. Рассмотрим 2 легких рецепта салата из языка, которые пригодятся и худеющим и тем, кто просто любит готовить вкусную еду.

В обоих рецептах используется отварной язык, но этот этап приготовления тоже имеет свои небольшие тонкости.

Сначала язык тщательно моем, поскоблив ножиком. Затем варим его в подсоленной воде до готовности (2.5-3часа), достаем из бульона, обдаем холодной водой и сразу очищаем. Когда язык остыл можно переходить к приготовлению салата.

Салат с языком и овощами

Салат с языком, капустой, болгарским перцем и огурцами – это простой рецепт вкусного, легкого, но в тоже время сытного салата.

Необходимые продукты:

• 500 г отварного языка;
• 1/2 кочана краснокочанной капусты;
• 2 болгарских перца;
• 2 свежих огурца;
• соль.

Язык нарезаем небольшими кубиками (примерно 1-1.5 см). Огурцы и очищенные от семечек перцы также нарезаем кубиками. Капусту шинкуем, солим и мнем руками, чтобы она стала мягче, после этого даем ей немного постоять, пока не пустит сок. Все аккуратно смешиваем и солим. Салат едят без майонеза или какой-либо другой заправки.

Салат с языком и редькой

Необходимые продукты;

• 180 г говяжьего отварного языка;
• 1 редька;
• половина красной луковицы;
• пучок зелени укропа и петрушки;
• соль;
• черный перец грубого помола;
• оливковое масло.

Редьку трем, солим, даем постоять и сливаем выделившийся сок. Язык нарезаем соломкой. Лук режем тонкими полукольцами. Соединяем все вместе в салатнице и добавляем половину зелени в измельченном виде. Затем салат солим, перчим, заправляем оливковым маслом и перемешиваем. Перед подачей на стол украшаем оставшейся зеленью.

Оба рецептов салата из языка подойдут для дней «обычного питания» морковной диеты на 10 дней и немецкой диеты на 7 недель.